Чай улун

Чай улун (оолонг ) - это особый напиток, имеющий богатую традицию. Он является прекрасным компромиссом между черным и зеленым чаем. В нем сочетается утонченный вкус, насыщенный аромат и многогранные оттенки. Улун отличается довольно сложным процессом ферментации, в результате которого в его составе появляется масса новых веществ, придающих чаю любимый многими ценителями неповторимый вкус.

Особенности и вкусовые характеристики чая улун

Улун иногда называют “темным драконом” - это объясняется тем, что листики имеют скрученную форму и напоминают фигурки драконов. Есть даже легенда, что оолонг был открыт случайно охотником Су Лунгом. Оставив чайные листья на солнце, позже он заметил, что они естественно ферментировались и превратились во вкусный чай. 

Разновидностями чая оолонг являются:

• Светлый – с минимальной ферментацией, имеет цветочный и травяной вкус и освежающие нотки.
• Темный – проходит более долгий процесс ферментации, обладает глубоким, насыщенным вкусом, имея оттенки орехов, меда и сухофруктов.
• Молочный – известный тайваньский сорт. Благодаря специальной обработке него появляется мягкий кремовый аромат. 
• Гуандунский – имеет фруктовые и медовые нотки, а также сладковатое послевкусие.

Как заваривать чай улун

Есть несколько рекомендаций, которые помогут максимально раскрыть вкус чай улуна: 

1. Обдайте емкость для заваривания горячей водой, чтобы хорошо прогреть заварник.
2. Положите чай в заварник. Количество чая – 1–2 чайные ложки на один стакан воды.
3. Промойте чай горячей водой. Первую заварку сливают через 10 секунд, чтобы «пробудить» листья и промыть их пыли.
4. Залейте заварку горячей водой, температура должна быть около 85 градусов по Цельсию. Не стоит заливать чай улун кипятком.
5. Время заваривания – 1–2 минуты, после этого можно разливать чай.

Чай улун можно заваривать многократно. Качественный чай выдерживает до 8 завариваний. И каждое новое заваривание раскроет особые нотки и оттенки напитка. Этот вид чая желательно употреблять без сахара, чтобы прочувствовать всю палитру его многогранного вкуса.

Полезные свойства чая оолонг

Ценится улун тем, что положительно влияет на обмен веществ, способствуя сжиганию калорий и помогая в поддержании здорового веса. В нем находится много антиоксидантов, которые защищают наш организм от влияния свободных радикалов. Чай способен укрепить сердце и сосуды, так как снижает количество холестерина и улучшает кровообращение. А теанин, который находится в его составе, расслабляет организм, избавляет его от стресса и улучшает концентрацию. Также улун оказывает пользу зубам и костям, предотвращает развитие кариеса и остеопороза. 

Улун расслабляет и способствует гармонии, имеет тонкий аромат и сложные вкусовые оттенки. Выбирая хороший чай, обращайте внимание на его происхождение, степень ферментации и внешний вид листьев. Мы учитываем все эти качества при выборе чая для нашей коллекции. Подбираем для вас только качественные продукты от проверенных производителей. Заказать чай оолонг в Украине вы можете в интернет-магазине ArtAlex BAR. Гарантируем лучшие цены и быструю доставку по всей Украине.