Кофе бленды

Что такое купаж кофе? Простыми словами — это сочетание нескольких сортов, объединенных в один сбалансированный бленд. Основная цель создания таких смесей — раскрыть новые оттенки вкуса и аромата, отличающиеся от привычного кофе.

Заказать бленды кофе вы можете в интернет-магазине ArtAlex BAR. Здесь вы найдете продукцию по доступной цене с доставкой по всей Украине и возможностью самовывоза в Одессе.

Особенности купажей кофе

Благодаря сочетанию разных сортов удается добиться:

• вариативности вкусовых нот;
• изменения крепости напитка;
• создания особого аромата;
• балансирования кислотности.

Может показаться, что этот процесс прост, но на самом деле он требует опыта и глубокого понимания характеристик каждого сорта кофе. Например, не используются слишком похожие или несовместимые зерна. В идеальном бленде есть один доминирующий вкус, который дополняется несколькими другими сортами, подчеркивающими его достоинства.

Разновидности блендов кофе

Наиболее распространенным вариантом купажа кофе является сочетание нескольких сортов арабики. Зерна арабики имеют мягкий и многогранный вкус с насыщенным ароматом. Благодаря смешиванию разных видов этих зерен можно получить уникальное вкусовое сочетание, создающее незабываемый напиток.

Другой популярный вариант — купаж арабики и робусты. Робуста содержит больше кофеина и обладает крепким, насыщенным вкусом с характерной горчинкой. При грамотном сочетании с арабикой можно получить интересный бленд с приятной терпкостью и насыщенностью.

Оптимальные пропорции арабики и робусты в купажах:

• 80% арабики и 20% робусты — классический вариант для эспрессо с умеренной крепостью, плотной пенкой и сбалансированным вкусом;
• 70% арабики и 30% робусты — насыщенный напиток с выраженной горчинкой и бодрящим эффектом;
• 90% арабики и 10% робусты — мягкий и ароматный бленд с легкими нотами крепости.

Если вы выбираете кофе для дома, рекомендуется содержание робусты не более 20%, так как именно от ее количества зависит крепость напитка.

В нашем интернет-магазине представлены различные варианты кофе-блендов от таких производителей, как EFFRO и Foundation. Мы поможем подобрать вариант, соответствующий вашему бюджету и предпочтениям. С нами вы сможете открыть новые грани кофейного вкуса!