Чай улун

Чай улун (оолонг) – це особливий напій, що має багату традицію. Він є чудовим компромісом між чорним та зеленим чаєм. У ньому поєднується витончений смак, насичений аромат та багатогранні відтінки. Улун відрізняється досить складним процесом ферментації, в результаті якого в його складі з'являється маса нових речовин, що надають чаю улюблений багатьма поціновувачами неповторний смак.

Особливості та смакові характеристики

Улун іноді називають "темним драконом" - це пояснюється тим, що листочки мають скручену форму і нагадують фігурки драконів. Є навіть легенда, що оолонг відкрили випадково мисливець Су Лунг. Залишивши чайне листя на сонці, пізніше він помітив, що вони природно ферментувалися і перетворилися на смачний чай.

Різновидами чаю оолонг є:

• Світлий – з мінімальною ферментацією, має квітковий та трав'яний смак та освіжаючі нотки.
• Темний – проходить більш довгий процес ферментації, має глибокий, насичений смак, маючи відтінки горіхів, меду та сухофруктів.
• Молочний відомий тайванський сорт. Завдяки спеціальній обробці з'являється м'який кремовий аромат.
• Гуандунський – має фруктові та медові нотки, а також солодкуватий післясмак.

Як заварювати чай улун

Є кілька рекомендацій, які допоможуть максимально розкрити смак чаю улуну:

1. Обдайте ємність для заварювання гарячою водою, щоб добре прогріти заварник.
2. Покладіть чай у заварник. Кількість чаю – 1–2 чайні ложки на одну склянку води.
3. Промийте чай гарячою водою. Першу заварку зливають через 10 секунд, щоб «пробудити» листя і промити їх пилу.
4. Залийте заварку гарячою водою, температура має бути близько 85 градусів за Цельсієм. Не варто заливати чай улун окропом.
5. Час заварювання – 1-2 хвилини, після чого можна розливати чай.

Чай улун можна заварювати багаторазово. Якісний чай витримує до 8 заварювань. І кожне нове заварювання розкриє спеціальні нотки та відтінки напою. Цей вид чаю бажано вживати без цукру, щоби відчути всю палітру його багатогранного смаку.

Корисні властивості чая оолонг

Цінується улун тим, що позитивно впливає на обмін речовин, сприяючи спалюванню калорій та допомагаючи у підтримці здорової ваги. У ньому є багато антиоксидантів, які захищають наш організм від впливу вільних радикалів. Чай здатний зміцнити серце та судини, оскільки знижує кількість холестерину та покращує кровообіг. А теанін, який знаходиться в його складі, розслаблює організм, позбавляє його стресу і покращує концентрацію. Також улун надає користь зубам та кісткам, запобігає розвитку карієсу та остеопорозу.

Улун розслаблює та сприяє гармонії, має тонкий аромат та складні смакові відтінки. Вибираючи гарний чай, звертайте увагу на його походження, ступінь ферментації та зовнішній вигляд листя. Ми зважаємо на всі ці якості при виборі чаю для нашої колекції. Підбираємо лише якісні продукти від перевірених виробників. Замовити чай оолонг в Україні ви можете в інтернет-магазині ArtAlex BAR. Гарантуємо найкращі ціни та швидку доставку по всій Україні.