Турки

Філософія кави по-турецьки сягає своїм корінням у глибоку давнину, а традиції її приготування передаються з покоління в покоління. Недивно, що цей напій і все, що з ним пов’язано, займають почесне місце в списку об’єктів нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Основні види кавових турок (джезв)

Приготування смачної та ароматної кави потребує певних знань, навичок і відповідного посуду. Йдеться про унікальну посудину – кавову турку або джезву. Її вузьке горлечко допомагає зберегти аромат кави, а широке дно забезпечує рівномірний нагрів.

Під час вибору джезви для кави насамперед варто звертати увагу на матеріал, з якого вона виготовлена:

• Мідні джезви. Вирізняються чудовою теплопровідністю та довговічністю. У багатьох східних сім’ях вони є однією з головних реліквій.
• Латунні джезви. Це сплав міді з нікелем або цинком. Вони дешевші за мідні, менше окислюються, але все одно мають внутрішнє захисне покриття.
• Керамічні та глиняні джезви. Ці матеріали екологічні й рівномірно розподіляють тепло. Після зняття з вогню аромат і смакові якості напою продовжують розкриватися.
• Скляні джезви. Їхні головні переваги – прозорість і можливість спостерігати за процесом приготування кави. Крім того, скло – нейтральний матеріал, що не вступає в реакцію з напоєм і не впливає на його смак.
• Джезви з нержавіючої сталі. Ці блискучі посудини легкі в догляді, не псуються під впливом вологи, повністю зберігають смак і аромат напою, а також є абсолютно безпечними для здоров’я.
• Алюмінієві джезви. Вирізняються чудовою теплопровідністю, невеликою вагою, доступною вартістю, не вбирають сторонні запахи й не піддаються корозії.

Чудово зарекомендували себе джезви Fissman, які відповідають найвищим міжнародним стандартам якості та мають відповідні сертифікати. Ознайомитися з повним асортиментом продукції цього виробника й придбати товари можна в нашому інтернет-магазині.

Індивідуальні особливості вибору

Насамперед до індивідуальних особливостей вибору належить об’єм:

• на 1 чашку – до 100 мл;
• на 2 чашки – 150–250 мл;
• на 3–4 чашки – від 450 мл.

Важливим критерієм вибору джезви є й тип плити, на якій вона буде використовуватися:

• для газових і електричних плит – будь-який матеріал;
• для індукційних і склокерамічних – крім алюмінієвої та мідної.

Керамічні та глиняні джезви здебільшого призначені для приготування 1–2 чашок кави. В іншому разі посуд може перевантажувати конфорки.

Купити турку для кави в Україні

ArtAlex BAR – це сучасний інтернет-магазин, що пропонує широкий асортимент різної продукції, зокрема для приготування кави. Компанія співпрацює виключно з перевіреними виробниками, пропонуючи покупцям доступні ціни та оперативну доставку по всій Україні, включно з Одесою.

Замовити товар можна самостійно через наш сайт або зв’язавшись із менеджерами компанії через соціальні мережі, електронну пошту чи за номером мобільного телефону.